Η διατροφική αξία των φρούτων του καλοκαιριού!

 Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που προσφέρει μια τεράστια ποικιλία σε φρούτα. Τα καλοκαιρινά φρούτα χαρακτηρίζονται από έντονα χρώματα, αρώματα και φυσικά γεύση. ¨Όλα τα φρούτα μπορούν να ενταχθούν στο διατροφολόγιο μας αλλά σε λογικές ποσότητες γιατί αν και είναι πλούσια σε θρεπτική αξία μη ξεχνάμε ότι έχουν θερμίδες και φυσική ζάχαρη. Τα κυριότερα φρούτα του καλοκαιριού είναι:

ΚΑΡΠΟΥΖΙ Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, αντιοξειδοτικά όπως καροτενόειδή, βιταμίνες Α και C ενώ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αποτελεί μια καλή επιλογή σαν ενδιάμεσο σνακ ή ελαφρύ βραδυνό. (21 θερ./100 γρ.)

ΠΕΠΟΝΙ Το πεπόνι προσφέρει μεγάλη ποσότητα καροτενοειδών και κατ΄επέκταση βιταμίνης Α που δρα σαν αντιοξειδωτική, αντικαρκινική και αντιγηραντική ουσία ενώ προστατεύει παράλληλα και την όραση. Εκτός από τη βιταμίνη Α το πεπόνι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C που δρα επίσης σαν αντιοξειδωτικό, προάγει την δημιουργία κολλαγόνου ενώ βοηθά και στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Προσφέρει μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. (21 θερ./100 γρ.)

ΡΟΔΑΚΙΝΑ Τα ροδάκινα έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, βιταμίνη C και κάλλιο ενώ προσφέρουν μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. (37 θερμ./100γρ)

ΚΕΡΑΣΙΑ Το κόκκινο χρώμα στα κεράσια αποδίδεται στις ανθοκυανίνες, ουσίες με αυξημένη αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση ενώ συμβάλουν στην υγεία της καρδίας. Επίσης είναι αυξημένα σε κάλλιο ενώ έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. (47 θερμ./100γρ).

ΦΡΑΟΥΛΕΣ Οι φράουλες όπως και τα κεράσια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες ενώ έχουν αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και κάλλιο ενώ έχουν μέτρια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. (26 θερμ. /100 γρ).

ΣΤΑΦΥΛΙΑ Τα σταφύλια είναι και αυτά πλούσια σε αθοκυανίνες ενώ προσφέρουν μια άλλη αντιοξειδωτική ουσία, τη ρεσβερατρόλη, που συμβάλλει στην υγεία της καρδίας. (63 θερμ./100 γρ)

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ Τα νεκταρίνια είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. (50 θερμ/100 γρ)

ΣΥΚΑ Τα σύκα είναι πάρα πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες και συστήνονται σε άτομα με κακή λειτουργία του εντέρου. Επίσης τα ξηρά σύκα συστήνονται σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη λόγω της περιεκτικότητας τους σε ασβέστιο. (41 θερμ./100γρ)

Τα φρούτα του καλοκαιριού είναι πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες β-καροτένιο, βιταμίνη C και ανθοκυάνια που έχουν αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση ενώ συμβάλουν στην υγεία της καρδίας. Τα φρούτα γενικά είναι αυξημένα σε φυτικές ίνες και βοηθούν στην ομαλή λειτουργία του εντέρου. Σύμφωνα με έρευνες 5 διαφορετικά φρούτα και λαχανικά ημερησίως συμβάλλουν στην γενική υγεία του οργανισμού λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας τους σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες.